Хотите повысить свой рейтинг на TripAdvisor? Прочтите наш пошаговый план здесь >>

5 способов применения гостевых опросов для успешной деятельности ресторана

Рестораны переживают изменения цифровой эры, как и любой другой бизнес. В ближайшие несколько лет бизнес, проходящий через онлайн-каналы, составит колоссальные 30% от всех продаж ресторанов.

Создание положительной онлайн-репутации никогда не было столь критичным для успеха ресторана, поскольку всё больше людей используют приложения с картами и сайты с обзорами, чтобы принять решение о посещении ресторана на ходу. Это больше, чем просто мониторинг онлайн-репутации вашего ресторана. Это означает, что вы также должны активно реагировать на отзывы клиентов прямо на месте.

Couple filling in customer surveys at restaurant

Почему опросы клиентов так важны?

Быстрые, персонализированные и гибкие опросы дают бесценную информацию о мнениях и привычках клиентов. Они предоставляют возможность для оперативного улучшения качества обслуживания, зачастую пока клиенты все еще находятся на месте. Это может помочь увеличить количество обзоров и рейтинги на таких сайтах, как TripAdvisor и Google.

Опросы о ресторанах могут помочь вашему заведению в пяти ключевых областях:

1. Опросы дают глубокое понимание

Онлайн-обзоры обеспечивают критическую обратную связь, но вопросы из опроса могут помочь вам более подробно изучить информацию о предпочтениях клиентов. Поскольку опросы можно настраивать, они позволяют вам задавать конкретные вопросы, а не ограничиваться чувствами клиента, когда тот делится своим мнением в онлайн-отзывах.

Многие системы опросов предлагают функции логики вопросов, которые позволяют скрывать или отображать определенные вопросы исходя из ответа клиента на предыдущий вопрос. Например, низкий показатель качества продуктов может вызвать вопрос, чтобы точно узнать, что клиенту не понравилось в продуктах. Это поможет вам составить более полное представление о вашем бизнесе с точки зрения клиента и определить приоритетные области для улучшения качества обслуживания.

Wine bottle and glass on restaurant table

2. Опросы позволяют предпринимать быстрые, индивидуальные действия

Опросы клиентов дают приватное поле, где недовольные клиенты имеют возможность высказать свое личное мнение. Вы можете решить их проблемы прежде, чем они выскажутся в онлайн-отзывах. Оперативное решение проблем может предотвратить написание негативных отзывов и повысить лояльность клиентов. Если вы можете скорректировать свою работу, пока клиент находится в ресторане, вы убедитесь, что ни один клиент не уйдет от вас недовольным.

3. Опросы помогают персоналу сосредоточиться на приоритетных целях

С помощью платформы управления отзывами гостей вы можете создавать настраиваемый просмотр отзывов для ключевых сотрудников. Это позволит каждому сосредоточиться на своих собственных приоритетах. Кроме того, вы можете установить цели, стратегии и сроки, с помощью легко читаемых метрик производительности для отслеживания прогресса, чтобы гарантировать, что все сотрудники работают для достижения тех же целей.

Решение ReviewPro Auto Case Management  автоматически назначает задачи соответствующим сотрудникам. Они также содержат правила эскалации, которые предупреждают менеджеров о том, что задачи не выполнены вовремя. Это обеспечивает своевременное восстановление качества сервиса и держит руководство в курсе событий.

Hands typing on a laptop

4. Опросы могут работать вместе с вашим POS для получения более подробной информации

Если вы интегрируете данные из вашей POS-системы с вашей системой опроса клиентов, вы можете настроить опросы и сегментировать ответы на опросы на основе любых выбранных вами POS-данных. Например, вы можете отфильтровать вопросы и ответы по общим расходам клиентов, типу еды, демографии или членству в клубе лояльности. Это поможет вам ориентироваться на конкретные типы клиентов для обратной связи и понять, какие типы клиентов наиболее и наименее удовлетворены и почему.

Filling in customer surveys on a laptop

5. Опросы могут помочь вам увеличить количество отзывов по нескольким каналам

Если ваш поставщик опросов клиентов предлагает программу сбора отзывов для таких сайтов с отзывами, как TripAdvisor или Google, вы можете использовать ее для увеличения количества и качества отзывов. Дополнительные отзывы помогут улучшить ваш онлайн-профиль и количество бронирований.

Hands filling in a customer survey on a smartphone on a restaurant table

Опросы невероятно эффективны, когда используется весь их потенциал. Не стоит забывать, что высокие рейтинги клиентов прежде всего определяются прекрасным сервисом и быстрым улучшением качества обслуживания, внедрением значимых изменений в свой бизнес и развитием прочных отношений со своими клиентами.

Would you like to find out how restaurant surveys can work for you?