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In che modo i Manager F&B possono sfruttare la Guest Intelligence per apportare miglioramenti

Recentemente pubblicato su Hospitality & Catering news, discutiamo come i manager F&B negli hotel possono sfruttare la Guest Intelligence per apportare miglioramenti.

La Guest Intelligence è l’analisi approfondita delle recensioni online e dei dati dei sondaggi sul feedback dell’ospite, tra cui questionari in casa e post-soggiorno, per fornire un quadro dettagliato di ciò che piace e non piace agli ospiti riguardo il loro soggiorno e per stabilire le priorità dei miglioramenti operativi e di servizio.

I viaggiatori oggi non sono semplicemente alla ricerca di un posto dove alloggiare, cercano invece un’esperienza unica. Migliorare l’esperienza degli ospiti dovrebbe quindi svolgere un ruolo fondamentale nella strategia complessiva di un hotel.

Il feedback degli ospiti è prezioso per tutti i membri del team in quanto consente al personale di capire le modifiche da apportare per migliorare la soddisfazione generale. Con un’analisi approfondita a livello di reparto e fornendo i dati giusti alle persone di competenza, tutti i reparti possono utilizzare la Guest Intelligence per apportare i miglioramenti laddove sono più importanti.

Gli esperti manager F&B negli hotel comprendono che il feedback degli ospiti può fornire informazioni utili e dettagliate sul giudizio delle persone riguardo la loro esperienza con il ristorante, il bar, il servizio in camera o altri settori affini. La Guest Intelligence Suite di ReviewPro permette agli albergatori di monitorare l’evoluzione degli Indici di Dipartimento, tra cui il F&B, sulla base dei punteggi forniti online dagli ospiti dopo il check-out. Questo offre ai manager F&B la possibilità di rilevare eventuali problemi all’interno del proprio reparto o di misurare l’impatto degli investimenti o delle ristrutturazioni.

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Se i manager vedono decrescere il loro Indice di Dipartimento, possono utilizzare l’Analisi Semantica per indagare in modo più approfondito e capire cosa rende infelici gli ospiti e perché sono presenti dei problemi. La tecnologia di ReviewPro permette di analizzare accuratamente le categorie “ristorante” o “bar” all’interno dei siti di recensioni e dei Sondaggi sul Feedback degli Ospiti per accedere ai commenti negativi e positivi rilevanti e quindi prendere gli opportuni provvedimenti.

Un altro modo in cui i manager F&B possono comprendere meglio i punti deboli è tramite l’utilizzo del feedback degli ospiti con questionari in casa e post-soggiorno. I nostri Sondaggi sul Feedback degli Ospiti consentono agli utenti di visualizzare le domande e le valutazioni relative al loro specifico reparto. Gli hotel possono anche inviare brevi sondaggi via email, mentre gli ospiti sono ancora all’interno della struttura, per identificare l’eventuale necessità di ripristino di un servizio. Questo permette di adottare misure correttive prima che gli ospiti lascino l’hotel e contribuisce a migliorare la soddisfazione nel reparto e a ridurre le recensioni negative online.

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Oltre a sottolineare le aree su cui concentrarsi, la Guest Intelligence può anche favorire lo sviluppo di nuovi prodotti. Gli hotel possono identificare attraverso il feedback dell’ospite se gli ospiti non sono coinvolti con il F&B, per esempio se non mangiano la prima colazione. In questo caso, si può creare un sondaggio separato sul feedback dell’ospite, con domande specifiche sul F&B, per ottenere una migliore comprensione di ciò che gli ospiti stanno cercando. I manager possono poi testare nuove idee, raccogliere ulteriori feedback dagli ospiti e, in base ai risultati, decidere se attuarle o meno.

Non solo i dati della Guest Intelligence offrono ai manager F&B l’opportunità di creare un cambiamento positivo, ma essi saranno anche maggiormente motivati a sapere che il loro impegno e il duro lavoro stanno facendo la differenza su una scala più vasta. Permette a tutto il personale di essere più intraprendente, di assumersi delle responsabilità e guidare il cambiamento all’interno dei rispettivi reparti, con conseguente aumento della soddisfazione dei clienti e del revenue.